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胡欢:回乡创业 擦亮竹瓦熟开皮蛋品牌
发布时间:2018-08-07 16:07:55

  黄冈广播网网消息(浠水台 记者红云)在浠水县竹瓦镇,有一个叫“皮蛋姐儿”的90后女孩胡欢,为了把家乡的特色美食竹瓦熟开皮蛋销往了全国各地,她辞职回乡创业,藏制皮蛋、开网店、做微商,“皮蛋姐儿”是越来越有名气。今天的黄冈人说黄冈事,为大家介绍这位“皮蛋姐儿”。

  竹瓦熟开皮蛋是浠水县竹瓦镇的特色美食,深受人们的喜爱,生意很红火,顾客络绎不绝。

  顾客 屈艳杰:回去带到天津吃,跟朋友一起分享一下老家这边的特产, 味道挺好的,习惯了,每次回来都买。

  客车司机 陶佑明: 这个皮蛋真好吃,每次开车到这里来,许多人要买皮蛋吃,还有人买着带到武汉去。

  胡欢就是这家店的老板,她们家做的竹瓦熟开皮蛋品质和口碑非常好,不仅在当地销售得好,而且在网上销售得也很好,生意好的时候一天销售一万多枚。

  浠水县青年创业者 胡欢 :我爷爷辈就开始做,做了这么多年,它慢慢积累下来的口碑,口碑相传嘛!

  除了多年积累下来的口碑,选材好和祖传的藏制技术也是胡欢家熟开皮蛋品质好的主要原因。熟开皮蛋都是选用新鲜的土鸭蛋,洗干净后放入用食用碱、食盐和生石灰调制成的浆糊中,密封藏制一段时间。皮蛋藏制好了以后再洗干净、煮熟,这样熟开皮蛋就做成了。

  浠水县青年创业者 胡欢 :好多人爱吃家乡的皮蛋,但是就是愁于没有地方买得到,然后我就跟我老公商量,要不我回来试下,试下这个皮蛋在网上销售,不光是我们本地人尝到,让更多的外地人也能尝到。

  胡欢要回来做皮蛋生意,老公和家里人觉得皮蛋利润小,没有外面工作收入高,刚开始都有点反对。

  胡欢的爹爹 张国泰 :她转行做这一行,做网商的时候,我们还多少有点反对。

  浠水县青年创业者 胡欢: 回来以后,我就试着去做电商,开淘宝店,自己配图,自己上传,就这样慢慢地做。

  刚开始开网店没有资金投入做广告,效果不是很好。浠水县劳动就业局了解到胡欢的创业情况后,联系她加入青年创业协会并参加创业培训。在浠水县青年创业协会里,胡欢有了很多的创业朋友,开阔了眼界,交流了创业经验,也极大地推介了自己的产品。就这样,胡欢的网上销售慢慢地做起来了,还做出了名气。

  胡欢的爹爹 张国泰: 就目前我们看到的,在网上销售的,本地不说,在中国境内的,除了西藏和台湾,我们都发过货。可以说,现在这个竹瓦皮蛋的影响相当大,不仅是销量上去了,而且把我们竹瓦皮蛋的名声都做出去了。

  胡欢的竹瓦熟开皮蛋销售得好,也带动了当地养鸭产业的发展。

  浠水县竹瓦镇梅坪村养鸭大户 赵志刚 :竹瓦熟开皮蛋卖得好,我的(鸭)蛋比往年俏多了,供不应求,价格又高。

  目前,胡欢已经为自家的竹瓦熟开皮蛋注册了“浠竹瓦”商标,在发往外地的皮蛋上都贴上了商标。

  浠水县青年创业者 胡欢: 我是想把家乡的这个特色做出去,把这个产业链做起来。

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